Ručně vyráběné bezolovnaté dekantéry jsou určeny k dekantaci vína před jeho podáváním. To zajišťuje plný vývoj buketu a umožňuje vínu dosáhnout stupně zralosti, čehož by jinak bylo dosaženo pouze dlouhodobým skladováním.

Provzdušňování umožňuje vínu „dýchat“. Dekantér má za úkol napodobit účinky víření sklenice na víno, aby stimuloval oxidační procesy, které spouštějí uvolňování více aromatických sloučenin. Estetická hodnota zvyšuje vizuální zážitek zúčastněných.